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品鳖血柴胡,苏小煜估计都懒得动手干这麻烦事儿,直接拿普通柴胡片对付过去了。
好在有云天嵩这个不差钱的主儿,苏小煜才能拿银子买了两只鳖,一大堆柴胡,准备自己来炮制上乘的鳖血柴胡。按照系统任务的描述,这上乘的鳖血柴胡,应该是色泽暗红,在阳光下如红玛瑙般璀璨。
那边的锅里坐了水,斑鸠有一把锋利的匕首,也不知道从哪里搞来的,将那杀好的两只大鳖直接切成一块一跨的,配上些苏小煜准备好的葱姜蒜,准备下锅煮鳖汤喝了。
“小煜哥,给。”
苏小煜闻到一股腥味,朝那瓦罐了张望了一眼,这鳖血还算是没弄脏。按方子的要求,一两柴胡配一钱的鳖血,苏小煜这事先准备了足足一斤柴胡,如今在瓦罐里闷着的,差不多是二两,也就是先试试水。他用竹筒接了一小盅鳖血,倒入至清水中,便开始闷煮着。
“哎呀,小煜哥,你这是在干什么呀,好难闻啊!”
那边一群馋得流口水的熊孩子们,闻到从苏小煜这边飘出来的中药味,顿时一个个都捏着鼻子,一脸嫌弃地看向苏小煜,想着小煜哥究竟在捣鼓什么。
苏小煜哈哈一笑,道:“当然是在弄宝贝了。”
这鳖血柴胡煮得差不多了,按照系统给的提示,苏小煜将底下的猛火抽出,留下些细小的木柴,用文火慢慢将鳖血和清水焙干。
这就要慢工出细活了,火大乐,一旦水头小了,这药材就容易糊,火太小了,这水焙干地慢,柴胡长时间浸泡在水中发胀了,影响药性,所以苏小煜又是添柴,又是抽柴的,加上天热,忙得满头大汗。
等到竹片波动瓦罐里的柴胡,没有了汤底的时候,苏小煜将明火直接拨灭,用那种零星小火慢慢烘炒。
那头煮的大锅鳖汤,已经不断有忍不出香味的熊孩子,拿小碗舀着汤喝了。苏小煜被这鳖血柴胡的气味熏得完全没有食欲,将麻雀递过来的鳖汤直接回绝了。
终于,当听到柴胡翻动时干脆的声音时,苏小煜脸上才露出了笑容,大功告成了!
他将一个竹篾扯了过来,把已经炮制好的鳖血柴胡倒在了竹篾上。原本在瓦罐里颜色看得不是那么仔细,当暴露在阳光下之后,连苏小煜自己都略微有些尴尬。
说好的宝石红呢?说好的气韵芳香呢?全都是唬人的吧!
眼前的一堆黑不溜秋,看上去还有些反胃的药材,简直让人看了就想闭目,闻了就想呕吐。
“哎呀,小煜哥,肉片炒糊了!”
苏小煜满脸黑线,郁闷道:“吃你的甲鱼汤去!”
老叫花子倚在门边,看着发愁的苏小煜,嬉笑道:“怎么样?吃瘪了吧?鳖血柴胡,真以为有那么好炮制的?啧啧,这黑不溜秋的,良药都给你做成毒药喽。”
苏小煜听着高老叫花的冷嘲热讽,呢喃道:“不应该啊,明明是按……方子来的,怎么就炒糊了呢?”
“方子归方子,你这火候、鳖血的处理、天气的影响、柴胡的品种,都是影响这鳖血柴胡的因素,不然你以为这太医院为何要专门设置司药官做甚?让太医们直接抓药配药得了,就是有些药材,炮制起来难度甚高,所以才专门有人从事,你这初入医道,就是做道菜嘛,也得废几锅食材,要是没人指点,估计你就是吃十只鳖,恐怕也难熬制出上好的鳖血柴胡咯。”