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店名重新改过后,杨全仁请来了做烤鸭的师傅,经营起烤鸭店来,在他的用心打理下,全聚德的生意很是红火。
但是杨全仁知道,要想经营好烤鸭店,没有自己的特色是不长久的,于是他经常到各种烤鸭店里去转悠,探寻烤鸭的密方,寻找制作烤鸭的高手。
他打听到有位姓孙的师傅,曾经专为宫廷里的御膳房制作挂炉烤鸭,技术很是高明。
于是杨全仁千方百计的和他交上了朋友,经常在一起喝酒下棋,等时间长了,俩人的关系越来越好,孙师傅终于被他打动了,接受了重金礼聘,成为了全聚德的烤鸭大师。
有了孙师傅的加盟,等于全聚德掌握了宫廷挂炉烤鸭的全部技术。孙师傅通过研究,把原来的烤炉进行了改进,使炉膛的容积更大,一炉可以烤十几只鸭子,而且还可以边烤边添加。
经过他烤出来的鸭子,外形美观,味道好,全聚德烤鸭店很快成为了京城吃烤鸭的首选之地。
看完了介绍,长生回到了餐桌旁,没过多久,三个人点的菜很快都上齐了,李越和董春民俩人拿起了荷叶饼,卷着鸭肉和佐料开吃起来。
身为酒店的大厨,长生和它俩吃法不一样,先是用筷子夹起一块薄薄的鸭肉,也不蘸酱料,就这样放在嘴里品尝着。
不愧是百年的老字号,这鸭肉色泽枣红,皮脆肉鲜,肥而不腻,瘦而不柴,堪称一绝。
随后拿起荷叶饼,夹起几块鸭肉蘸上酱料,再夹起大葱和黄瓜条等配菜,把薄薄的面饼卷成条,末端往上翻起来,以防止食材掉下来。
吃到嘴里后,鲜香中带着点微辣,加上蘸料的咸甜,更是别有一番风味。品尝完了烤鸭,再尝了尝另外的几样菜,味道也是相当的不错。
有好菜怎能没好酒,长生让俩人先吃着,自己起身来到了店外,打开车门坐进了车里,随手从跨包中掏出了一瓶空间药酒。
好在店里并没有规定不能自带酒水,长生拿着换了包装的药酒,来到饭桌前,问店里的服务员要了三个小酒杯,刚打开了药酒,一股醇香就飘了出来,引得旁边几桌吃饭的客人不由得咽了咽口水:“这酒味道太好闻了,要是能喝点尝尝那该多好。”
没在意别人的表情,先给董春民倒上了一小杯,然后给李越和自己也倒满了酒,长生这才说道:“董伯父,咱们爷俩虽然相识不久,可是却很谈得来,也加上和李越的关系,也算是一种缘分,今天借这个机会,请您老尝尝我带来的酒。”
董春民闻着酒香,早就馋的不行了,对长生说到:“闻着酒香,就感觉这酒肯定非同一般,那我就先尝尝味道如何。”
做古董这行生意的,鲜有不好酒的,董春民也不例外,说完话,端起小酒杯,轻轻抿了一小口,细细品味起来。
这酒进了嘴里,先是一股香醇充满了口腔,随即一股无法言喻的味道从舌尖上爆炸开来,等慢慢的咽了下去,一股暖流从胃里升起,很快就传遍了全身,不由得一阵舒爽。
自己活了六十年了,美酒也喝过了不少,可是今天这酒,确从来没有喝过的,不但味道美的无法言表,而且从心灵中散发出的那种舒爽,让人欲罢不能。
紧接着,董春民把剩下的大半杯美酒一饮而尽,闭着眼回味了半天后,猛地站起身来一拍桌子说到:“好酒!这才是真正的好酒!以前喝的那些酒简直糟蹋了美酒这个称呼,什么五粮液和茅台,跟这酒一比简直成了泔水。”
老先生的这番举动,惊动了四周的客人,其中在右边不远处的饭桌上,一位年过花甲的老人正盯着董春民喝酒,听见他这么一说,再也忍耐不住了,不顾家人的阻拦,起身来到了长生他们的桌前。
“这位小兄弟,我也是好酒之... -->>
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