第573章 五十年代的热干面,卖面姑娘陈红妹 (1/2)
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【一桥飞架南北,天堑变通途】
1957年10月15日
清晨三点多钟。
李爱国便被急促的敲门声惊醒了。
“李司机,咱们需要提前去江岸机务段做好行车准备。”
“知道了。”
李爱国应了一声,取出摆放在床头的崭新油包服穿在身上。
这衣服是江岸机务段专门为首通司机提供的。
原本应该穿在刘大利身上,现在嘛.便宜了咱李爱国。
端着搪瓷盆子,水房打了水呼哧呼哧洗了把脸,李爱国正准备离开。
黄婧凑了上来:“师傅,你这样可不行,今天是大喜的日子,得好好捯饬捯饬。”
黄婧没等李爱国反应过来,便把他拉到房间里,让他坐在了镜子前。
说是打扮,其实就是用梳子梳了头发。
黄婧本来还想给李爱国抹雪花膏的,被李爱国拒绝了。
开玩笑,雪花膏粘性太大了。
要是抹在脸上,在行车中,脸上肯定会沾满煤灰。
“就这么着吧。”
经过一番捯饬后,李爱国对着镜子看了看,呲了呲牙。
嘿,小伙子挺帅气的。
此时时间尚早,招待所里还没到提供早餐的钟点。
为了不耽误行车任务,李爱国便带着黄婧和曹文直,刘清泉他们来到了距离招待所大门不远的一家名为陈方记的面馆。
像这种面馆在吴汉有很多,主要售卖麻酱面(热干面),肉丝面、牛肉面等吃食。
这年月还没有热干面的称呼,一般被称为麻酱面或者是热干汤。
在解放前,卖麻酱面的大都是挑担小贩在小街小巷做生意。
一担麻酱面挑子锅灶碗盆……百十来斤,晃晃悠悠挑到自己的固定摊位,起早贪黑,异常辛苦。
解放后,小贩逐渐落了户,分到了小门脸,就支起了几张桌子,做了靠地买卖。
店铺因为门脸太小,虽然是公私合营,但是经营者还是个人。
厨师兼职老板的陈老爹被鬼子抓去当过壮丁修工事,不幸被炸掉了右手的食指和中指。
他用三个手指夹着一个长把竹篓灵巧地捞面,做出一碗碗热气腾腾、飘香四溢的麻酱面。
掸好面呈黄色,油光铮亮,蓬松干爽。
酱油,醋,芝麻酱,秘制滷料……浇在面上,舀一瓢鲜红辣椒油,洒上切碎的青翠小葱。
浇上特制的麻酱面,陈老爹喊来大女儿陈红妹将热干面端过来。
“司机同志,我多给你放了点辣子。
黄姑娘,你不喜欢辣子,多给你加了一点葱花。”
陈红妹原名陈虹妹,解放后改名为陈红妹。
她今年大概十八九岁,初中文化水平,是附近新华书店的职工,只有早晨这点时间来店里面帮忙。
现在面馆已经公私合营了,卖多卖少一个样,陈红妹完全可以不帮忙。
只是吃饭的顾客都是周围的老邻居了,陈老爹不能将他们拒之门外。
“谢了,红妹。”
黄婧接过面,拿起筷子搅了搅面条,笑着说道:“听说你快结婚了吧?”
江岸机务段里都是大老粗,黄婧来到机务段后,经常在面馆吃面,因此跟陈红妹认识了。
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